歩き回って。

しかし、よき出会いがありました。

人にも、酒にも、やはり素晴らしいものがあるのです。

またぜひとも楽しんでゆきましょう。

写真は後日ということで。

それではまた。

歩いて帰ろう

Golden Delicious

歩いて帰ろう

素晴らしき夜。

美味しいものを食べて。

有益な話をして。

夜は楽しく、軽やかに更けていったのでありました。

望むべくは、自分の立場がそれに見合うように。

努力し、学び続けて行きましょう。

ああ。

素晴らしき夜でありました。

それではまた。

すしのサイエンス: おいしさを作り出す理論と技術が見える

デッド寿司

二郎は鮨の夢を見る

ジビエってビールって。

普段あまり飲み食いしないものは、どうしてこうも美味しいのでしょうか。

いのしーし。

しかー。

キルケニー。

処理だとか餌だとか。

ビールについては需要とか。

色々難しいことはあるのでしょうが、なんとなしに広まってほしい。

そう思えた今日でありました。

それではまた。

ジビエ 解体・調理の教科書 安全に、美味しく食べるための

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飲んで、飲んで、呑んで。

負けを宣言するのは辛いけど。

それでも。

頑張っていきます。

それではまた。

1787 -炎-。

一口目は炎の如く。

その味は、まるで燃え盛る炎のように押し寄せてきた。

米の旨味と甘味をそのまま水に落としこんだかのような、素晴らしい口当たり。

魚に合う、その純粋さ。

夕べの九十九里で、焚き火によって焼いた魚と飲み喰らう。

そんな情景が思い浮かべられた一本であった。

そして、この蔵元さんの酒をまた探してみようと、そう思ったのである。

それではまた。

なかなかどうして。

日々健康な生活を心がけるようになってきました。

そうすると、平日から酒を飲むなんてことがほぼなくなったわけです。

このブログはお酒の紹介兼雑記という目的から始めたものですが、なかなかどうして後者が中心となってしまいました。

まあコロナが落ち着いたら、日本酒購入のための遠征を再開するつもりなので記事も増えるかと思います。

それまでに仕事に忙殺されていなければ、ですが。

今週は諸事情により土曜出勤となったため、勤務後どうしようかと考えています。

さくっと四ツ谷の鈴伝さんにでも行って酒でも買おうかと思いついた今日でありました。

それではまた。

【酒屋の前掛け】八海山(はっかいさん) ポケット付き

室町・戦国期の土倉と酒屋

酒屋の前掛け　青木酒造　雪男

未知の国に思いを馳せて。

ピロスマニ。

ガラス瓶ではなく陶器の瓶に入った、ジョージアのワインです。

味は仄かに甘く、なんとなしに土の匂いを感じられるような独特さがありました。

ソ連の書記長、スターリンが愛した故郷の味。

お金に必死なネリー・ヴィルサラーゼの祖国。

殆どない知識は置いておいて、このワインが作られている国はきっとよい国なのだろう、そう思わせてくれる味でした。

機会があれば、他にもジョージアのワインを飲んでみたいのです。

ああ。

またよき出逢いをなし得た、今日でありました。

それではまた。

はじめて旅するジョージア

人生を変える海外移住 vol.01 トビリシ(ジョージア): 日本人の海外移住ガイドブック

Georgia: Personalized colorful pastel vibe sketchbook with name: 90 blank pages